Ramazan Ayında Kırmızı Et Piyasasında Fiyatlar Yükselişte

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte pek çok ürünün fiyatlarında artışlar yaşanmaya devam ediyor. Et ve Süt Kurumu’nun et fiyatlarında başlattığı indirim hareketiyle birlikte, Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından yayımlanan “2025 YILI RAMAZAN AYINDA KIRMIZI ET PİYASASI” raporu kırmızı et tartışmalarını tekrar alevlendirdi.

UKON Raporunda Ortaya Konulan Durum

UKON’un raporunda, “2025 yılı Ramazan Ayı Öncesine Ait Değerlendirme Raporu”nda belirtildiği gibi, şu ana kadar arz ve talep dengesinde herhangi bir belirgin değişiklik yaşanmadığı görülüyor. Son haftalarda karkas sığır eti fiyatlarında gözlemlenen artışlar ise Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte artmaya devam etti. Rapor, Ramazan Ayının öncesindeki dönemlerde fiyatların makul seviyelerde ve dengede seyrettiğini belirtiyor.

Enflasyonun İki Katı Artış Gözlemleniyor

Ramazan ayına girilmesiyle birlikte et fiyatlarında belirgin bir yükseliş görülmekte. Grafiklerde de açıkça görüldüğü üzere, kırmızı et fiyatları Ramazan ayına girmeden önce 401,75 lira iken, Ramazan ayının ilk haftasında 419,43 liraya yükseldi. Bu durum, et fiyatlarının sadece 3 haftalık kısa bir süre içerisinde yaklaşık %5 oranında arttığını gösteriyor. TÜİK tarafından yayımlanan enflasyon raporunda aylık enflasyon %2,27 olarak gerçekleşirken, et fiyatlarındaki bu kısa süreli artışın aylık enflasyon rakamının iki katını geçtiği ortaya çıkıyor.